Salada de Frango Light – Receita

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Que tal fazer um almoço saboroso e com baixa caloria, que vai agradar toda a família? E pra fugir das saladas básicas e tradicionais, vamos ensinar hoje uma salada de frango light, que promete agradar o paladar, sem engordar ou fazer mal à saúde. Essa salada de frango tem baixo teor calórico, poucas gorduras, poucos carboidratos e é rica em proteínas, vitaminas e fibras. Ela foi idealizada para quem faz a dieta do tipo sanguíneo O (dê uma olhada em nosso cardápio), e pode ser também consumida por quem está  na dieta do carboidrato e na dieta para perder barriga.

E mesmo que você não esteja fazendo nenhuma dieta, é sempre bom incorporar alimentos nutritivos e de baixo teor calórico na alimentação diária. Veja os ingredientes e como é fácil de fazer!

Ingredientes

 Molho

• 3 colheres (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• Pimenta-do-reino a gosto

Salada

• 1 peito de frango de aproximadamente 400g
• ½ maço de rúcula
• 3 rabanetes
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 pimentão vermelho
• 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Limpe bem o peito de frango, retirando gordura, ossos, pele e cartilagens. Separe os filés, lave-os, seque e pique em cubos grandes. Unte com azeite de oliva um recipiente que possa ir ao forno, coloque os cubos de frango por cima e tempere com sal, suco de 1 limão e pimenta-do-reino. Distribua bem o tempero sobre os cubos de frango para que ele pegue gosto por igual. Deixe marinar por 30 minutos.

Enquanto isso, lave a rúcula, os rabanetes e os tomates. Rasgue a rúcula com as mãos, pique o rabanete em lâminas finas, parta os tomates ao meio e corte os pimentões em tiras finas. Para fazer o tempero, basta misturar o vinagre balsâmico com a pimenta do reino e as três colheres (chá) de mel. Leve os cubos de frango ao forno, cobrindo o recipiente com papel alumínio para que asse por igual e não perca a umidade que deixa a textura suculenta.

Depois de assar por aproximadamente 20 a 30 minutos, retire do forno e espere esfriar. Misture os cubos aos legumes e verduras já cortados e incorpore o molho de vinagre balsâmico e mel, misturando tudo levemente com um garfo até que o molho cubra todas as partes da salada.

Agora é só servir em uma travessa bonita e se deliciar com essa salada super apetitosa!

Rendimento da Receita e Informações Nutricionais

A receita rende 6 porções e tem apenas 115 kcal. Como já foi dito, é rica em proteínas e tem baixa quantidade de carboidratos (somente 6 g de carboidratos, enquanto tem 15 g de proteínas). A quantidade de gorduras também é baixa (somente 4,5 g de gorduras nas 6 porções).

Por Paula nas categorias Light, Receitas. Tags: alimentos ricos em proteínas, baixo teor calórico, cardápio dieta do tipo sanguíneo O, dieta do tipo sanguíneo O, frango, poucas gorduras, proteína magra, receita da dieta da barriga, receita da dieta do carboidrato, receita da dieta do tipo sanguíneo, receitas com alto teor de proteínas, receitas com baixo teor de carboidratos, receitas fáceis, receitas fáceis e rápidas, receitas para dietas, receitas rápidas, receitas salgadas, salada, sem carboidrato