Receita de Bolo de Mandioca Delicioso
Você conhece o bolo de mandioca, receita genuinamente brasileira? Veja aqui uma receita deliciosa de bolo de mandioca, uma ótima opção para lanches da tarde.
Receitas
Os bolos são receitas fáceis de serem feitas, que podem servir para lanches da tarde, aniversários, confraternizações, etc. No Brasil, as receitas de bolo são incrementadas com diversos ingredientes, como fruta-pão, milho e até mesmo mandioca. O bolo de mandioca é genuinamente brasileiro e foi criado pelos indígenas, que cultivavam a mandioca na Bacia do Rio Amazonas.
O bolo de mandioca, que também pode chamada de aipim e macaxeira, é uma iguaria brasileira, e sempre foi muito presente na dieta indígena devido ao alto valor nutricional da mandioca. Hoje, conheça uma receita deliciosa deste bolo.
Receita de Bolo de Mandioca
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo: Bata o leite e os ovos no liquidificador. Depois, adicione o restante dos ingredientes aos poucos, sempre batendo para que mistura fique homogênea. Unte uma assadeira e coloque a massa. Deixe-a assar por cerca de 50 minutos, no forno ligado a 180ºC. A receita acima rende 6 porções e demora 60 minutos para ficar pronta.
A mandioca, como dito, era cultivada pelas tribos que moravam no Brasil. Quando os portugueses chegaram, eles entenderam o papel importante que a mandioca tinha na vida dos nativos, devido a nutrição e também à saciedade que ela causada.
Bolo de Mandioca
A raiz da mandioca era utilizada para fazer cozidos, farinhas e massas. Além disso, as folhas também eram utilizadas para chás.
Os bandeirantes se viram maravilhados principalmente pela farinha de mandioca, que passaram a levar para suas expedições. A farinha começou a ser utilizada para misturar com comidas, para que elas durassem mais tempo. Hoje, são comuns bolos, doces, biscoitos, pães e outros produtos, como tapioca, feitos com fécula de mandioca.
O coco e o queijo são opcionais na receita, pois pode-se acrescentar outros ingredientes. Como, por exemplo, uma calda de leite condensado. Muitas pessoas também colocam requeijão na massa, uma alternativa para o queijo. O bolo de mandioca é uma ótima opção para lanche da tarde, servido com um café coado na hora.
Por Emilly Carvalho nas categorias Receitas. Tags: bolo, Bolo de aipim, Bolo de macaxeira, Bolo de mandioca