Filé de Frango Grelhado – Receita
Aprenda a fazer uma receita light de filé de frango grelhado, e substitua seu consumo de carne vermelha por essa proteína que contém menores níveis de colesterol.
Light, Receitas
A carne de frango é uma boa alternativa à carne vermelha, pois contém menores níveis de colesterol e gordura saturada, o que faz dela uma escolha mais saudável no seu dia-a-dia, principalmente para quem está de dieta, seja para emagrecer ou ganhar massa muscular. Além disso, o frango possui vitaminas do complexo B que são boas para a atenção, humor, pele, sistema nervoso, olhos e fígado.
O ideal é consumir o peito do frango, que é parte mais magra da ave. Esta parte pode ser cortada em filés e o melhor é que seja consumido grelhado. A fritura deve ser evitada, pois além de perder as propriedades do frango, ainda acumula grande quantidade de gordura no alimento.
Vamos agora a uma receita light e fácil de fazer: o filé de frango grelhado.
Ingredientes
Frango Grelhado: uma excelente opção na dieta
- 4 filés de frango
- 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho batidos ou amassados
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- Azeite a gosto
- Frigideira ou grill
Modo de Preparo
Lave os filés de frango em água corrente. Com uma faca, retire os restos de gordura (se houver) e faça pequenos cortes de pouca profundidade na carne (para absorver melhor o tempero). Misture os temperos (sal, limão, pimenta e alho) em uma tigela e coloque os filés dentro dela para marinar. Deixe pegar gosto por 1 hora aproximadamente.
Depois desse intervalo, ligue a frigideira em fogo médio (ou o grill) e coloque um fio de azeite. Depois de quente, coloque os filés para grelhar por 3 a 4 minutos de um lado, e depois vire e deixe que o filé doure do outro lado por mais 3 a 4 minutos.
Agora é só servir! Para acompanhar, faça uma saladinha de folhas verdes e tomates, e um arroz branco, se quiser. Se estiver de dieta, prefira o arroz integral como acompanhamento.
Mais Benefícios da Carne de Frango
A carne de frango possui grande quantidade de proteína, por isso ela substitui bem a carne vermelha, sendo uma forma mais saudável de consumir esse nutriente tão importante. Quem deseja ganhar massa muscular não deve deixar este alimento fora da dieta.
O frango é também um poderoso aliado na proteção contra o câncer, por conter niacina (vitamina B3) e selênio em sua composição. Uma pequena quantidade de frango pode suprir as necessidades diárias dessa vitamina. A niacina também estimula o cérebro, evitando doenças relacionadas, como o Alzheimer e a demência. Enquanto isso o selênio ajuda a tireoide a funcionar corretamente.
No coração, o frango atua através da vitamina B6, que ajuda a manter os níveis de homocisteína baixos, evitando assim, os danos à parede dos vasos sanguíneos.
As vitaminas B3 e B6 presentes no frango também auxiliam na produção de energia para o corpo. Por isso, quando estiver cansado e desanimado, um pedaço de filé de frango pode dar um ânimo, revitalizando as energias, especialmente antes ou depois de treinos na academia.
Por Paula nas categorias Light, Receitas. Tags: carne saudável, Filé de Frango, Frango Grelhado, receita light, receita saudável, receita sem carboidrato