Bolo de Fubá Cremoso no Liquidificador

Receitas

O bolo de fubá tem gosto de carinho de casa de vó, e é com esse gosto de infância que vamos preparar nossa receita.

O bolo de fubá cremoso com queijo é muito fácil e simples de preparar e fica uma delícia.

Essa receita contém queijo, mas pode ser usado coco também, neste caso, troque a quantidade de água por leite de coco para incrementar ainda mais.

Um bolo básico, ideal para o lanche do dia a dia ele pode virar um bolo de festa. Eu confeitaria o bolo de fubá da seguinte forma, partiria-o ao meio e rechearia com goiabada e cobriria com queijo ralado, mas fica a seu critério. Uma ótima opção de uma receita típica de festa junina.

Esse bolo pode ser batido à mão com um fouet ou até mesmo na batedeira. Ele fica fofo e cremoso.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xicara de (chá) fubá
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de (chá) de água fria
• 3 xícaras de (chá) de açúcar refinado
• 3 xícaras de (chá) de leite de vaca integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (Pó Royal)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 50 g de queijo parmesão ralado fresco

Modo de Fazer

Antes de tudo, ligue o forno para ele ir aquecendo.

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a água, e depois os ingredientes secos, o açúcar, a margarina, a farinha e o fubá. Bata tudo até ficar bem homogêneo.

Adicione o queijo ralado e bata novamente para misturar. Coloque o fermento e bata rapidamente, cerca de 10 segundos, apenas para misturar o fermento.

Esse bolo de fubá fica com a massa mole, bem líquida mesmo.

Unte uma forma (36x24cm) e coloque farinha para não agarrar o fundo.

Leve ao forno pré-aquecido para assar até que ele fique dourado. O tempo varia de acordo com a potência de cada forno. Para saber se o bolo está pronto, espete com um palito ou um garfo e veja se sai limpo.

Por Vânia nas categorias Receitas. Tags: receita de liquidificador, receitas de bolo, receitas fáceis e rápidas