Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Aprenda o truque de como fazer o bolo de cenoura com a cobertura de pudim de chocolate. Nesta receita fácil, feita no liquidificador.

Receitas

Um dos bolos preferidos dos brasileiros é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Mas fazer um bolo realmente gostoso não é para qualquer um.

E é por isso que vamos ensinar um bolo que simples e fácil, rápido e que realmente fica muito gostoso. Ele fica fofinho e com uma grossa cobertura de pudim de chocolate, ele fica cremoso e irresistível.

De tão gostoso, além do lanche, ele pode ser servido como sobremesa também.

Ingredientes

Bolo de cenoura com pudim de chocolate. Delicioso!

 Massa

  • 3 cenouras vermelhas grandes
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Pudim de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 4 ovos
  • 7 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de Fazer

Massa

No liquidificador bata a cenoura picada com os ovos inteiros e o óleo. Bata até a cenoura não ter mais pedacinhos.

Acrescente o açúcar e bata até ficar homogêneo.

Coloque a massa numa tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo com um batedor de arame. Misture até ficar homogêneo. Depois bem misturado, adicione o fermento, misture novamente.

Coloque a massa numa forma redonda de furo no meio, untada e polvilhada com farinha e reserve.

Dica 1: Se preferir, pode caramelizar a forma ao invés de untá-la e polvilhar com farinha.

Pudim de Chocolate Para a Cobertura

Novamente, no liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata tudo até misturar bem.

Depois de bem batido, despeje sobre a massa do bolo que está na forma reservada.

Banho-Maria

Coloque a forma do bolo, coberta com papel alumínio, dentro de um tabuleiro com água e leve ao forno pré-aquecido para assar em banho-maria.

Após 30 minutos, retire o papel alumínio, com cuidado e deixe terminar de assar.

Dica 2: Para saber se o bolo está pronto, pegue um palito ou um garfo e fure o bolo, se ele sair sujo de massa ainda não está pronto, se sair limpinho, é porque está na hora de desligar o fogo.

Depois de esfriar um pouco, desenforme e está pronto. Decore com chocolate granulado, leve para geladeira para quem quiser um bolo gelado!

Curiosidade: Embora o pudim tenha sido colocado por cima, mesmo após desenformar, ele continua por cima, pois durante o cozimento, a sua massa, que é mais densa, desce e a massa do bolo sobe, invertendo as posições.

 

Por Vânia nas categorias Receitas. Tags: , , , , ,

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