Receita de Filé de Tilápia Grelhado na Manteiga

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Você provavelmente já sabe, ou pelo menos imagina, que o consumo de peixes agrega uma série de nutrientes à nossa dieta e por isso é super recomendado que essa proteína faça parte da nossa alimentação rotineira. Entretanto muitas pessoas afirmam não consumir tanto peixe quando deveriam por não saber preparar o prato, ou alegam que esse alimento demanda muito tempo no seu preparo.

Para derrubar de vez esses mitos e te incentivar a consumir mais peixe na sua rotina, no post de hoje você irá conhecer algumas receitas simples e fáceis de fazer que são super saborosas e saudáveis. Aprenda a fazer peixe na frigideira, na grelha e no forno e diga adeus às desculpas para não ter uma alimentação mais saudável.

Tilápia Grelhada com Manteiga e Limão

Ingredientes

• 4 filés de tilápia;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 5 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão;
• 1 colher (sopa) de salsa picada.

Como preparar

Para iniciar o preparo do prato tempere o peixe com o sal e a pimenta e reserve. Em seguida aqueça uma grelha com o azeite e em fogo alto faça a selagem do peixe. Para selar o filé basta colocar o peixe no azeite por cerca de dois minutos em cada lado, o suficiente para dourar as laterais e “prender” o suco da carne dentro do filé.

Feito isso, em uma tigela, tempere a manteiga (em temperatura ambiente) com o limão, a salsa, o sal e a pimenta. Sirva o peixe em um prato com a manteiga já temperada por cima do filé.

Essa receita rende 4 porções e tem um tempo de preparo médio de 30 minutos. Dê sempre preferência para o consumo assim que o prato ficar pronto e bom apetite.

Filé de Tilápia na Frigideira

Ingredientes

• 2 filés de tilápia;
• Sal e Pimenta do Reino a gosto;
• Suco de meio limão;
• 2 colheres (sopa) de manteiga.

Como preparar

Comece temperando o peixe com sal e pimenta a gosto, em seguida deixe descansar por 30 minutos. Após esse tempo escorra todo o líquido resultante e retire o excesso com a ajuda do papel toalha.

Para começar o preparo efetivamente, aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de manteiga e coloque um filé de tilápia. Espere até que ele solte do fundo e vire para o outro lado, feito isso repita o processo com o outro filé.

Após essa fase do preparo coloque os dois peixes na frigideira junto com o restante da manteiga e deixe ela derreter em fogo baixo. Finalize o tempero do prato corrigindo as quantidades de sal e pimenta e sirva em seguida.

Filé de Tilápia Assado na Manteiga

Ingredientes

• 600 g de filé de tilápia;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 150 g de manteiga
• 100 ml de conhaque;
• Vinho Branco a gosto.

Como preparar

Inicie o preparo temperando o peixe com o sal e a pimenta do reino, em seguida reserve. Usando uma frigideira, flambe o conhaque e deixe esfriar. Quando ele atingir a temperatura ambiente misture com a manteiga, também em temperatura ambiente e bata até que se torne uma mistura homogênea. Feito isso tempere o resultado da manteiga com sal e pimenta a gosto.

Em uma assadeira disponha os filés regue com a manteiga e asse com forno à 200ºC por cerca de 20 à 25 minutos. Após esse período retire os peixes da assadeira e reserve. Agora vamos usar o vinho para aproveitar a manteiga temperada que ficou no fundo da assadeira.

Para isso coloque o conteúdo em uma frigideira e adicione o vinho branco, deixe ferver até obter a textura de um molho aveludado. Se julgar necessário corrija o tempero e sirva quente, junto com o peixe.

Gostou das nossas receitas? Depois comenta aqui se você fez e o que achou do resultado final do prato, vamos adorar conhecer a sua opinião.

Por Ana Liberato nas categorias Receitas. Tags: Filé de Tilápia, peixe assado, Peixe Grelhado, Peixe na Manteiga, Proteína do Peixe