Pesto de castanha de caju

Uma versão inovadora e incrivelmente saborosa do pesto, um dos mais tradicionais molhos da culinária italiana. A castanha de caju oferece um sabor apurado, além de dar um toque mais tropical às suas receitas.

Receitas, Vegetariana

Uma versão inovadora e incrivelmente saborosa do pesto, um dos mais tradicionais molhos da culinária italiana. Ela contém castanha de caju, que oferece um sabor apurado ao pesto, além de dar um toque mais tropical às suas receitas.

Ingredientes

  • 300 gramas de castanha de caju
  • Um maço pequeno de majericão
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 1 colheres (chá) de pimenta do reino em pó
  • 150 gramas de queijo parmesão ralado (prefira o faixa azul, que é mais nobre)
  • sal a gosto

    Pesto de castanha de caju

Modo de preparo

O preparo do pesto é super fácil. Apenas jogue todos os ingredientes em um liquidificador ou multiprocessador e triture todos até formar uma pasta homogênea. Prove e acerte os temperos de acordo com seu gosto. Agora é só servir como molho de espaguete, canelone, lasanha, pizza, ou sobre torradas.

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