Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Uma receita para o dia a dia, esse bolo de cenoura de liquidificador é rápido e fácil de fazer. Pode ser saboreado no café da manhã ou lanchinhos da tarde.

Receitas

Todo mundo adora o bom e velho bolo de cenoura! Ainda mais se tiver uma deliciosa cobertura de chocolate. As crianças adoram! E é um acompanhamento saboroso no chá da tarde ou no café da manhã, ou no lanchinho matinal com café preto ou achocolatado. É uma receita do dia a dia de todos nós, que com certeza tem algumas modificações por aí. Pois é difícil encontrar alguém que nunca tenha feito um bolo de cenoura. E cada um tem segredinho diferente, uma dica ensinada pela mãe, tia ou avó.

Mas se você faz parte do pessoal que nunca fez esse bolo, não se preocupe! Como o bolo de cenoura é tão popular, vamos dar uma receitinha rápida e deliciosa dessa tão familiar guloseima brasileira. É bem fácil de fazer, por isso, mesmo quem não costuma se aventurar na cozinha pode fazer tranquilamente.

Ingredientes

Massa do Bolo

  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 cenouras médias descascadas
  • 4 ovos grandes inteiros
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura de Chocolate

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (Garoto) ou achocolatado
  • 1 xícara de chá de açúcar
    (se desejar uma cobertura mais mole, coloque 5 colheres de sopa de leite)

Modo de Preparo

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Massa do Bolo

Corte a cenoura em pedaços não muito grandes, mas também não precisa ser muito pequeno. Só para facilitar na hora de bater. Coloque no liquidificador. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois, numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Ele é misturado lentamente à massa com uma colher de pau depois da massa pronta.

Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga ou óleo vegetal e asse em forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos.

Cobertura de Chocolate

Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga. Junte o açúcar e vá mexendo até que se dissolva por completo. Adicione então o chocolate em pó ou achocolatado e continue mexendo, até que fique com a consistência de uma calda. Se quiser, pode adicionar o leite para ficar mais molinha. Desligue o fogo e jogue por cima do bolo, ainda quente. Assim ela vai entrar um pouco para dentro da massa, deixando o bolo ainda mais fofinho.

Espere esfriar para servir.

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é bastante calórico, por isso não é recomendado para quem está de dieta para emagrecer. Também não é recomendado para pessoas com diabetes, por conter bastante açúcar na receita.

Por Paula nas categorias Receitas. Tags: , , , , , , , , , ,

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