Bolo de cenoura

Uma receita para o dia a dia, esse bolo de cenoura de liquidificador é rápido e fácil de fazer. Pode ser saboreado no café da manhã ou lanchinhos da tarde.

Receitas

Todo mundo adora o bom e velho bolo de cenoura! É um acompanhamento saboroso no chá da tarde ou um lanchinho matinal com café com preto. É uma receita do dia a dia de todos nós. E como o bolo de cenoura é tão popular, vamos dar uma receitinha rápida e deliciosa dessa tão familiar guloseima brasileira:

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (Garoto) ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
    (se desejar uma cobertura mais mole, coloque 5 colheres (sopa) de leite)

Modo de preparo

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois, numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Ele é misturado lentamente a massa com uma colher de pau. Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga ou óleo vegetal e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, leve ao fogo, faça uma calda e jogue por cima do bolo.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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