Bolinho de arroz da Ana Maria Braga

Receita saborosa e simples de bolinho de arroz, é um bom jeito de aproveitar sobras de arroz do dia anterior, dando versatilidade a esse clássico acompanhamento da mesa do brasileiro. É ótima para comer no almoço, ou como lanche salgado pela tarde.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 50 g de bacon picado e frito
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 50 ml de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 100 g de queijo mussarela em cubos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Bolinho de arroz da Ana Maria Braga

Bolinho de arroz da Ana Maria Braga

  1. Num recipiente, coloque todo o arroz cozido (2 xícaras de chá), 2 ovos, meia cenoura ralada, a cebola picada, o bacon frito, o queijo parmesão ralado, o creme de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, a mussarela em cubos, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo até formar uma massa.
  2. Use as mãos para fazer pequenos bolinhos com a massa de arroz, de aproximadamente 2cm de diâmetro.
  3. Coloque bastante óleo em uma frigideira (o suficiente para cobrir os bolinhos) e leve ao fogo médio. Espere o óleo esquentar e jogue os bolinhos de arroz para fritar. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados por fora.
  4. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.




1 Comentário para “Bolinho de arroz da Ana Maria Braga”

  1. esthefanie says:

    este bolinho e maravilhoso,está aprovado

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