Trufas de chocolate

Receitas

Aproveitando a deixa da Páscoa, vamos dar mais uma receita de chocolate, dessa vez são trufas. As trufas são um doce fino, muito saboroso, feito de chocolate e creme de leite. São recheadas com algo como nozes, licor ou mousse, ou então apenas chocolate puro. Sua cobertura é de pó de cacau, o que dá um amargor que contrasta com o doce do recheio. A trufa leva esse nome em analogia com o cogumelo subterrâneo que é muito consumido na culinária francesa. São consideradas um símbolo refinado de cortesia. Aprenda aqui como fazer deliciosas trufas com uma receita super fácil e saborosa.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de casca de laranja ralada
• 3 colheres de sopa de cacau em pó – recomendamos o cacau em pó da Garoto

Trufas de chocolate

Modo de preparo

1. Numa panela, derreta em banho-maria o chocolate junto com a margarina.
2. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
3. Desligue a batedeira, adicione o chocolate derretido e as raspas de laranja, misture bem até obter uma mistura homogênea.
4. Cubra com um plástico-filme e leve para geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até ficar firme.
5. Molde bolinhas de 1,5 cm de diâmetro com quantidade equivalente a 2 colheres de café da massa. Em seguida, passe-as pelo chocolate em pó e sirva.

 

Assista ao vídeo de como fazer as trufas!

Por Paula nas categorias Receitas. Tags: doces finos, mais você, manhã maior, receita de trufa de chocolate, receitas ana maria braga, receitas deliciosas, receitas doces, receitas doces fáceis, receitas fáceis, receitas fáceis e rápidas, sadia, Trufas de chocolate Sadia