Receita Simples de Torta de Frango

Receitas

A torta de frango é uma receita muito prática e saborosa. Ela pode ser servida como prato principal ou mesmo como lanche. Usando a mesma massa, é possível fazer diferentes receitas, apenas variando o recheio.

Veja como fazer a massa e o recheio da torta de frango. Aprenda também algumas dicas de preparo para deixar sua torta mais gostosa.

Ingredientes

Vamos começar pelos ingredientes da massa. Essa é uma receita bem interessante que pode ser usada em várias outras tortas salgadas, com o recheio de sua preferência. Ela é simples de ser feita e não tem erro: sempre fica douradinha e crocante. Para fazer você vai precisar de:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal

Antes de explicarmos o preparo, vejamos os ingredientes do recheio da torta de frango. Vale lembrar que a receita é só uma base que você pode alterar conforme sua preferência. Os ingredientes são:

• 1 peito de frango desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 lata de milho verde
• 1 pacotinho de caldo de galinha em pó
• 2/3 de copo de requeijão cremoso
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• salsinha picada
• sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo

Anotou os ingredientes? Então é hora de literalmente por a mão na massa. Para fazer massa, coloque a farinha num recipiente médio e vá acrescentando os demais ingredientes. O ideal é mexer com a ponta dos dedos para incorporar tudo e depois começar a apertar a massa. Ela deve ficar lisa e homogênea, com bastante maleabilidade.

Agora o recheio. Comece refogando a cebola na manteiga. Depois junte o peito de frango cozido e desfiado. Acrescente o milho e tempere com caldo de galinha. Para dar uma leve cozida em tudo, acrescente cerca de 1/4 de copo de água. Depois que secar coloque o requeijão e o parmesão. Prove para ver se está bom de sal e corrija se for necessário. Por fim coloque a pimenta do reino e a salsinha picada.

Para montar a torta você pode usar uma assadeira de fundo falso ou um refratário comum. Não é preciso abrir a massa com o rolo. Vá pegando pedacinhos e abrindo com a mão e os dedos até cobrir o fundo e as laterais da forma. Depois que tudo estiver coberto, basta colocar o recheio já frio. Aqui vale uma dica: se você quiser uma massa mais crocante, leve ao forno por alguns minutos antes de adicionar o recheio.

A cobertura da torta pode ser feita com tiras da massa para ficar mais bonito. Abra com o rolo, corte tiras de tamanho parecido e faça uma cobertura cruzando as tiras em duas direções diferentes. Se você quiser menos trabalho, faça somente uma tampa lisa com a massa e retire os excessos das bordas com os dedos. Leve ao forno e observe. Quando a superfície estiver totalmente dourada, sua torta estará pronta.

Por Mila Silva nas categorias Receitas. Tags: frango, Massa de Torta Salgada, Receita de Torta, Requeijão, Torta de Frango