Pesto de castanha de caju

Uma versão inovadora e incrivelmente saborosa do pesto, um dos mais tradicionais molhos da culinária italiana. A castanha de caju oferece um sabor apurado, além de dar um toque mais tropical às suas receitas. A combinação de castanha de caju e pesto acompanham cortes variados de massa e pães.

Receitas, Vegetariana

Um dos mais tradicionais molhos da culinária itaiana é o pesto. Conhecido por suas mais variadas combinações leva a mesa uma mistura de ervas, oléos, queijos e condimentos para temperar inúmeros cortes de massas e pães.

Uma versão inovadora e incrivelmente saborosa combina o pesto à castanha de caju – o que oferece um sabor apurado a iguaria italiana, além de dar um toque tropical às suas receitas.

Pesto de Castanha de Caju

Ingredientes

  • 300 gramas de castanha de caju
  • Um maço pequeno de majericão
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 1 colheres (chá) de pimenta do reino em pó
  • 150 gramas de queijo parmesão ralado (prefira o faixa azul, que é mais nobre)
  • sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo: Apenas jogue todos os ingredientes em um liquidificador ou multiprocessador e triture todos até formar uma pasta homogênea. Prove e acerte os temperos de acordo com seu gosto.

Agora é só servir como molho de espaguete, canelone, lasanha, pizza, ou sobre torradas.

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