Dieta dos 8 Grãos
Emagreça sem passar fome com a dieta dos 8 grãos, rica em fibras, vitaminas, minerais e ácidos graxos que além de fazer você perder peso, vai melhorar sua energia e disposição!
Dietas, Receitas
A dieta dos 8 grãos é ótima para quem quer emagrecer sem passar fome! Isso porque ela contém alto teor de fibras e traz uma sensação de saciedade duradoura, além de estabilizar o nível de glicose no sangue.
Benefícios
O arroz integral, por exemplo, é rico em vitaminas B1, B2, B6, PP, e ácido pantotênico, que promovem um metabolismo saudável, controlam o stress, reduzem níveis de colesterol ruim, e tem ação antioxidante.
A cevada, aveia e trigo são ricos em proteínas, que são essenciais para os músculos e para a elasticidade da pele, além de auxiliar a sintetização de hormônios, como a insulina.
A canola e a linhaça são fontes riquíssimas em ômegas 3, 6 e 9, essenciais para o bom funcionamento do cérebro (esses ácidos graxos formam a bainha de mielina que reveste os neurônios e promove a boa condutividade de sinais elétricos entre eles), além de reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). O consumo de gorduras insaturadas como os óleos de canola e linhaça está associado a uma boa saúde do sistema cardiovascular como um todo.
A quinoa, mesmo sendo uma das “febres do momento”, é conhecida há séculos pelos povos Incas, os quais a chamavam de chisaya mama, ou “mãe de todos os grãos”. Apesar de conter mais proteínas que o trigo e a aveia, a quinoa não é um grão, como muitos acham, mas sim um vegetal da família das gramíneas, que por sua aparência similar aos grãos é considerada como um pseudo-cereal. Ela é rica em manganês, magnésio (importante para o metabolismo ósseo, regula função de células nervosas, e previne câncer intestinal), ferro (previne anemia, auxilia o crescimento físico e o desenvolvimento mental), cobre (promove saúde cardiovascular e sua deficiência está ligada à desmineralização óssea e anemia) e fósforo, e possui baixo teor calórico.
Feijão azuki é a variedade de feijão mais rica em proteínas e com menor teor de gorduras. Contém altos níveis de potássio, bom para o equilíbrio eletrolítico do corpo; vitaminas B1, B2 e B3; e minerais como ferro (previne anemia), zinco (importante para o sistema imune) e manganês (promove saúde dos ossos).
Todos esses cereais contêm alto teor de fibras, o que contribui para o bom funcionamento intestinal e assiste na perda de peso ao impedir o sistema digestivo de absorver grande quantidade de gordura e promover sensação de saciedade. As fibras também previnem diabetes melitus, por evitarem picos e quedas abruptas de glicose no sangue, estabilizando seus níveis por mais tempo.
A Receita
Você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de Raris 7 grãos (ou qualquer outro similar 7 grãos)
- 1 xícara de chá de feijão azuki (feijão japonês)
- Azeite de oliva virgem ou extra-virgem
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 folhas de louro
- Alho, cebola, sal e temperos a gosto
Como preparar:
Coloque o azeite na panela de pressão e quando esquentar, jogue o sal e refogue a cebola, o alho e a pimenta do reino até a mistura obter uma cor dourada. Jogue os 7 grãos com o feijão azuki na panela, refogue rapidamente (1 a 2 minutinhos) e em seguida coloque 2 litros de água. Jogue duas folhas de louro e tampe a panela. Espere o cozimento, que dura em média 40 a 50 minutos, sempre prestando atenção para certificar que a panela ainda tenha água. Depois de pronto é só servir.
Com mais ou menos 5 colheres de sopa da receita dos 8 grãos você se sentirá saciado(a) por 6 horas ou mais! Você emagrece sem passar fome e sem correr risco de ficar desnutrido(a)! Coma preferencialmente todos os dias na hora do almoço, acompanhado de uma salada de folhas verdes com legumes coloridos, e uma carne magra, tipo frango ou peixe.
Por Paula nas categorias Dietas, Receitas. Tags: antioxidante, arroz integral, aveia, ácido pantotênico, ácidos graxos, ômega 3, ômega 6, ômega 9, canola, cevada, cobre, colesterol, diabetes, dieta, emagrecedor, emagrecer, fósforo, ferro, fibras, HDL, LDL, linhaça, magnésio, manganês, minerais, peso, quinua, trigo, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitaminas, vitmina B6, zinco