Brigadeiro de copo

Receitas

Ninguém resiste a brigadeiro, né! Ainda mais com morangos, nessa apresentação linda em copinho e com cobertura de mousse de chocolate. Irresistível!

Essa sobremesa foi apresentada no programa Mais Você da Ana Maria Braga, e é ótima para fins de semana. Elegante e sofisticada, ela agrada tanto a adultos quanto crianças. E agora que a Páscoa está chegando, esse brigadeiro é uma sobremesa excelente, que pode ser feita num almoço especial para a família.

Ingredientes

• 600 g de morangos cortados em cubos
• 1/3 xícara (chá) de aceto balsâmico (vinagre balsâmico)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque 600 g de morangos (lavados) cortados em cubos, 1/3 de xícara (chá) de aceto balsâmico e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Misture e deixe marinando por aproximadamente 1 h. Em seguida, escorra os morangos numa peneira e reserve a marinada.

Coloque em uma panela 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por mais ou menos 8 minutos. Desligue o fogo e adicione 150 g de chocolate meio amargo picado, misturando bem até derreter.

Retire 1/3 desta mistura do chocolate e adicione 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem.

Em 8 taças distribua os morangos marinados (reservados acima). Coloque uma camada de chocolate com a marinada de aceto balsâmico e em seguida uma camada de chocolate com chantilly. Leve à geladeira para gelar por uns 30 minutos. Sirva em seguida.

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