Mini bolo de laranja com vinho licoroso e noz pecã
Esse bolo de laranja com nozes pecã, da Sadia, é ideal para servir como sobremesa ou surpreender os amigos ou aquela pessoa especial. O bolo fica ótimo úmido e cheio de pedaços de nozes, o que proporciona um gostoso contraste de texturas no paladar.
Receitas
Bolo de laranja com vinho licoroso e nozes pecã
Esse bolo de laranja com nozes pecã, da Sadia, é ideal para servir como sobremesa ou surpreender os amigos ou aquela pessoa especial. O bolo fica ótimo úmido e cheio de pedaços de nozes, o que proporciona um gostoso contraste de texturas no paladar.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de Qualy Cremosa
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 85 gramas de nozes pecã picadas grosseiramente
- Raspas e suco de 1 Laranja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
- 200 ml de vinho branco de sobremesa
- Suco de 1 laranja
Para o caramelo e finalização:
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Nozes pecã picadas grosseiramente para decorar por cima
Modo de Preparo
- Bata o açúcar na batedir, a margarina Qualy e as gemas até obter um creme de cor esbranquiçada. Junte a farinha, as nozes, as raspas da laranja e o suco de laranja. Por último, misture o fermento na massa.
- Bata as claras em neve até obter picos firmes e misture delicadamente à massa.
- Enquanto isso, preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
- Unte 4 formas retangulares de fundo falso com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Distribua a massa entre elas, leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que os mini-bolos estejam completamente assados.
Calda
Em um recipiente, misture o vinho e o suco de laranja. Desenforme os minibolos sobre o vasilhame em que for servir e regue-os com a calda, com auxílio de uma colher, até que fiquem bem úmidos. Reserve.
Caramelo
Em uma panela pequena, derreta ½ xícara (chá) de açúcar em fogo brando. Quando estiver completamente derretido e de cor dourada clara, acrescente o creme de leite à panela. Misture bem para que o creme de leite fique totalmente incorporado ao caramelo. Com ele ainda quente, decore os mini-bolos usando uma colher em movimentos de zigue-zague. Salpique a noz pecã por cima e sirva em seguida.
Por Paula nas categorias Receitas. Tags: café da manhã, doces finos, receita de bolo sadia, receitas deliciosas, receitas doces, receitas doces fáceis, receitas sadia, sobremesa, taxa de metabolismo basal, vinho