Fase 1 – Dieta de South Beach

Dietas

Já falamos aqui no blog sobre a Dieta de South Beach, que ficou muito famosa por proporcionar uma excelente perda de peso, com estratégias divididas em três fases.

Hoje falaremos sobre a Fase 1, a mais curta das fases, que dura apenas duas semanas e foi projetada para eliminar desejos por carboidratos refinados e açúcares. É essa primeira fase que dará o pontapé inicial na sua perda de peso. O propósito da fase 1 é estabilizar a glicemia (açúcar no sangue), o que por si só diminui os desejos, tornando essa dieta ideal para quem é diabético ou pré-diabético, assim como para todos que precisam perder peso.

O foco desse período de duas semanas é ingerir muitos alimentos ricos em nutrientes e fibras que satisfazem seu apetite. As refeições devem conter proteínas magras, tais como peixe e outros frutos do mar, e frango sem pele (os vegetarianos devem comer substitutos de carne como tofu, proteína texturizada de soja, e grãos em geral, alternativas que por si só já contém baixo teor de calorias e gorduras).

Além disso, as refeições devem também incluir legumes e verduras com alto teor de fibras, que dão a sensação de saciedade, fazendo com que você sinta menos fome. Queijos com teor reduzido de gorduras, ovos, e gorduras não-saturadas, como aquelas encontradas em abacate, nozes, sementes, óleo de canola e azeite de oliva extra-virgem também estão liberados nesta fase.

Durante a fase 1 você irá se deliciar com pratos como peito de frango recheado com espinafre e queijo de cabra, salmão com lentilhas e noz-pecã, etc.

A Dieta de South Beach encoraja o hábito de fazer lanches, então você também poderá escolher dois lanches saborosos por dia, tal como mix de nozes, queijo sem gordura e espetinho de legumes grelhados. Com tantas opções de refeições saborosas, você não vai passar fome!

Veja quais são os alimentos permitidos e os proibidos nesta fase 1 da Dieta South Beach.

Alimentos permitidos

Os alimentos abaixo podem ser ingeridos diariamente, porém o excesso deve ser evitado:

• Cortes magros de carne de boi
• Vitela
• Presunto
• Lombo
• Frango sem pele
• Peru
• Todos os tipos de frutos do mar
• Tofu
• Ovos
• Soja e derivados
• Leite de soja
• Leite 0% gordura
• Iogurte low fat ou 0% de gordura
• Queijos com baixo teor de gordura
• Amêndoas
• Castanha do Pará
• Castanha de caju
• Noz pecã
• Macadâmias
• Amendoim
• Pistache
• Nozes
• Alcachofra
• Aspargos
• Feijões
• Grão de bico
• Grãos de soja
• Ervilhas
• Ervilhas tortas
• Brócolis
• Repolho
• Couve-flor
• Aipo
• Pepino
• Berinjela
• Abacate
• Alface (todas variedades)
• Tomate
• Cogumelos (todas variedades)
• Mostarda
• Couve
• Cebola
• Pimentões (todas variedades)
• Rabanetes
• Ruibarbo
• Chucrute
• Espinafre
• Broto de alfafa
• Abóbora
• Abobrinha
• Azeite de oliva
• Óleo de canola
• Óleo de milho
• Óleo de soja
• Margarina
• Pó de cacau
• Gelatina sem açúcar
• Sorbet

Alimentos proibidos

Os alimentos que seguem não devem ser ingeridos nesta fase, mesmo que em pequenas quantidades:

• Beterrabas
• Cenouras
• Milho
• Batatas (todas variedades)
• Inhame
• Todas as frutas
• Pães
• Cereais
• Aveia
• Granola
• Arroz
• Massa (todos os tipos)
• Doces e sobremesas
• Queijos em geral, exceto os que são low-fat ou 0% gordura
• Álcool
• Ketchup
• Cafeína (café e chás).

Veja também a Fase 2 e a Fase 3 da Dieta South Beach.

Por Paula nas categorias Dietas. Tags: carboidratos, dieta south beach, Fase 1