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O omelete de tofu é um ótimo jeito de consumir esse alimento muito saudável e nutritivo. Ele é muito rico em proteínas por ser derivado da soja, a fonte vegetal com maior concentração protéica; além de conter fitoesteróis responsáveis pela redução do colesterol ruim, o que ajuda a controlar a pressão alta.
Deliciosa receita de arroz com pêras e queijo brie, tem um delicado contraste de sabores agridoce. Acompanha muito bem pratos de peixe e carne branca.