Torta Integral de Legumes no Liquidificador

Veja a receita de uma torta de legumes com farinha integral feita no liquidificador. Muito rápido e simples de fazer. Ótima maneira de fazer as crianças comerem legumes.

Receitas

Tortas de liquidificador são sempre uma boa alternativa para preparar um lanche rápido e gostoso, não é mesmo? Quem procura praticidade na cozinha adora esse tipo de receita.

A massa é leve, bem simples e fácil de fazer, e o recheio pode variar de acordo com o que tem na geladeira ou com o gosto dos convidados. A torta de hoje leva farinha de trigo integral e leite de soja, ideal para quem está de dieta. Mas se você não está brigando com a balança e não gosta da farinha integral, nem do leite de soja, é possível usar farinha de trigo comum e leite integral de vaca.

Uma outra substituição possível nesta receita é já usar a farinha de trigo com fermento. Fica ainda mais prático. O recheio de hoje é uma opção de legumes, mas é possível usar presunto, frango, molho bolonhesa (carne moída), banana, atum, sardinha, enfim, o sabor que preferir. Então, vamos à receita!

Ingredientes

torta de legumes de liquidificador

Faça recheios variados de acordo com a preferência dos convidados.

Massa

  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral
  • 1 1/2 copo (americano) de leite de soja
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (de chá) de queijo (de sua preferência) ralado

Recheio

  • 1/2 molho de vagem picadinha
  • 1 tomate cortado em cubinhos sem as sementes
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de azeitona sem caroço picada
  • 1/3 de abobrinha picada em cubinhos
  • 1/2 cenoura picada em cubinhos
  • 4 buquês de brócolis
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1 colher de orégano

Modo de Fazer

Coloque a abobrinha, o brócolis e a cenoura para ferventar numa panela com água, apenas para dar início de cozimento, desligue e escorra. Reserve.

No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, exceto o fermento e bata até formar uma massa homogênea. Coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Em uma vasilha junte os ingredientes do recheio e misture bem.

Unte uma travessa e despeje metade da massa. Cubra com o recheio, acomode-os com uma colher por toda a massa e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno pré aquecido e após vinte minutos abra o forno e, com muito cuidado, enfie um garfo na massa e veja se está saindo limpo. Quando o garfo sair totalmente limpo e a torta estiver dourada, é porque a receita está pronta.

O tempo de cozimento varia de acordo com a potência do forno, por isso é importante fazer o teste do garfo.

Dica: Esta torta é excelente para acrescentar os legumes nas refeições das crianças.

Por Vânia nas categorias Receitas. Tags: , , , , , ,

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Comentários (2)

  • telma xavier disse em 24/09/2015 às 16:10:

    Irei fazer e darei minha opinião sincera em breve.

    • Receitas e Dietas disse em 14/10/2015 às 09:44:

      Estamos no aguardo, Telma…