Torta de Limão

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de limão de liquidificador com massa crocante e cobertura de merengue, ideal para sobremesas em dias quentes.

Receitas

A torta de limão é super refrescante e é uma ótima alternativa para quem não gosta de bolos de aniversário muito doces como chocolate por exemplo. É sofisticada e impressiona pela beleza da montagem. A junção de textura da massa crocante e o creme dá uma sensação muito boa.

 

Ingredientes

Massa

  • 1 pacote de biscoito maizena triturado (bata no liquidificador)
  • 3/4 de um tablete de manteiga derretido (leve ao microondas)

Modo de Preparo

Numa tigela junte a farinha de biscoito com a manteiga e misture bem com uma colher, depois use as mãos para sovar a paçoca. Pegue uma forma redonda de fundo removível e forre o fundo e um pouquinho das laterais com esta farinha, compactando com os dedos. Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos e reserve.

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 1 copo de suco de limão espremido e peneirado
  • raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Polvilhe a gelatina na água e aguarde cinco minutos, leve ao banho maria ou microondas para dissolver totalmente. No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje esta massa na forma com a massa pré assada, coloque um pouquinho das raspas de limão por cima. Leve à geladeira por duas horas para endurecer um pouco.

Cobertura

  • 100 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 4 claras

Modo de Preparo

Numa batedeira, coloque as claras e metade do açúcar e bata até ficar em neve. Adicione o restante do açúcar e bata para fazer o merengue. Cubra a torta que estava reservada com o merengue, espalhe com uma colher, e dê umas puxadinhas com a colher para subir umas pontinhas. Leve ao forno pré aquecido por apenas 5 minutos, somente para a cobertura ficar dourada. Retire do forno, desenforme e decore com as raspas de limão.

 

 

 

Por Vânia nas categorias Receitas. Tags: , , , , ,

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