Receita de Frango Xadrez

Aprenda uma receita super fácil e rápida do delicioso frango xadrez, uma das comidas chinesas mais famosas. Veja que fácil e gostoso!

Receitas

As comidas chinesas são um grande sucesso, pelo menos as comidas chinesas brasileiras! Pois comida tradicional chinesa, encontrada na China ou nas Chinatowns das cidades, não posso garantir que sejam muito gostosas, devido à grande variedade de comidas esquisitas que existem por lá.

Mas a comida chinesa que conhecemos aqui é muito saborosa e muito nutritiva. Um dos queridinhos é o frango xadrez que é sucesso na China in Box e outros restaurantes.

Aprenda a fazer um delicioso frango xadrez simples e fácil à moda brasileira.

Ingredientes

Frango xadrez no prato

Frango xadrez, comida chinesa super fácil de fazer.

  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola branca
  • 1 colher (de sopa) de alho socado
  • 1 colher (de sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (de sopa) de óleo
  • 1/2 quilo de peito de frango
  • 1/2 copo de caldo de galinha (ou 1 caldo de galinha em cubo dissolvido em meio copo de água)
  • 1 vidro de molho shoyo
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho – Maizena
  • 2 colheres (de sopa) catchup
  • 50 gramas de amendoim torrado e sem casca

Modo de Fazer

Primeiramente pique os ingredientes. Os pimentões e a cebola devem ser picados em tamanhos médios, do tamanho de uma pétala de rosa. O frango deve ser picado em cubos médios também.

Numa panela grande, coloque o óleo e o frango cru. Misture para refogar. Quando o frango começar a cozinhar, coloque o alho e o gengibre.

Deixe o frango soltar a água e cozinhar na própria água. Quando a água secar, coloque o caldo de galinha e deixe o frango cozinhar no caldo e deixar o caldo reduzir.

Adicione um vidro de molho shoyo, ou meia xícara. Deixe reduzir um pouco e coloque a cebola e os pimentões.

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, em uma vasilha coloque 4 colheres de molho shoyo, o catchup e a maizena, misture e adicione à panela.

Coloque por último os amendoins e sirva acompanhado de arroz branco ou arroz shop suey!

Dica 1: Se achar o molho ácido, coloque uma colher rasa de açúcar para tirar a acidez. Se preferir agridoce, é só colocar mais açúcar e uma colher de vinagre.

Dica 2: Pode trocar o amendoim por castanhas de caju, fica uma delícia também! E se preferir pode incrementar com outros ingredientes como cenoura.

Por Vânia nas categorias Receitas. Tags: , , , , ,

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