Receita de Chantilly Caseiro
Sabia que você pode fazer um creme de chantilly caseiro facilmente? Veja a receita e algumas dicas para aproveitar o máximo do creme.
Receitas
O chantilly industrializado pode ser gostoso, mas quando a receita é feita em casa o sabor é especial. Dá um pouco mais de trabalho, porém vale a pena. Para fazer o creme, você vai precisar apenas seguir uma das receitas abaixo.
Não deixe de ler também as dicas especiais para deixar seu chantilly mais gostoso!
Receita Tradicional
Para fazer o chantilly em casa você vai precisar de:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de Preparo
O segredo para um bom chantilly é bater muito. Se você quiser deixar o processo um pouco mais rápido, a dica é colocar o recipiente da batedeira e os batedores no congelador por alguns minutos. Quando eles estiverem bem gelados, use-os para o preparar o creme.
Primeiro coloque o creme de leite fresco na vasilha. Acrescente o açúcar e bata na velocidade mais baixa da batedeira até que não dê mais para ver o açúcar. Então junte a essência de baunilha, aumente a velocidade da batedeira para o máximo e bata até obter a consistência desejada.
Chantilly Com Creme de Leite de Latinha
O creme de leite não é difícil de ser encontrado em grandes supermercados, mas se você mora em uma cidade pequena, dá pra fazer a receita com o creme de leite de latinha. Nesse caso, você vai precisar de:
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Para essa receita você vai precisar de manteiga porque o creme de leite de latinha não é tão gorduroso quanto o fresco. O resultado não é exatamente igual, mas fica gostoso como recheio e cobertura de bolos.
Para fazer o creme, bata primeiro a manteiga e o açúcar até obter um creme consistente. Depois adicione os demais ingredientes e bata por mais 5 minutos.
Guarde na geladeira por 30 minutos antes de usar para endurecer.
Dicas Especiais
- O chantilly pode ser guardado na geladeira de uma dia para o outro antes de ser consumido. Se for guardado por mais tempo, ele perderá a consistência;
- Se você encontrar nata, ela pode substituir o creme de leite fresco na receita tradicional. Existem também alguns cremes de leite de caixinha especiais para chantilly, que são mais gordurosos;
- Quando for bater o chantilly, fique de olho no ponto e não bata demais;
- Use o chantilly para decorar bolos, cupcakes, saladas de frutas, milk shakes e drinks com café.
Por Mila Silva nas categorias Receitas. Tags: Chantili, chantilly, Cobertura de Bolo, Creme, Creme de Leite Fresco