Receita de Bolo de Chocolate Recheado
Aprenda a fazer bolo de chocolate recheado para festa. Aprenda a fazer a massa, o recheio e a cobertura e depois use a criatividade para fazer novas receitas.
Receitas
O bolo de chocolate é praticamente uma unanimidade! É quase impossível achar quem não goste desta maravilha culinária! Existem muitas versões para a receita, da mais simples à mais sofisticada, passando pelo bolo de festa, recheado ou em versões mini como os cupcakes, ou os bolos de caneca, mas que é fato que o bolo de chocolate agrada desde crianças à idosos isso não é dúvida para ninguém.
Há várias maneiras de preparar um bolo de chocolate, mas o esperado é que ele seja fofinho e fácil de fazer. Para quem gosta de praticidade uma dica é comprar a massa pronta que vem o pó em pacotinho, onde adiciona apenas ovos e leite e é misturado à mão. Mas quem quiser uma receita mais completa para fazer um bolo de chocolate mais gostoso que pode ser servido num aniversário, aqui vai uma receita especial!
Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de achocolatado em pó
- 1 xícara (de chá) de óleo de soja
- 2 ovos
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (de café) de sal
- 2 xícaras (de chá) de água quente
Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 1 medida (da lata) de leite
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 200 gramas de coco ralado
Cobertura
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 dose de licor de cacau
- 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó (pode escolher chocolate ao leite ou meio amargo)
- 100 gramas de chocolate granulado
Como Fazer
Massa
Bata no liquidificador ou batedeira o açúcar, o óleo e os ovos, bata bastante. Adicione o sal e bata mais.
Se for fazer no liquidificador, despeje a massa numa tigela para seguir o processo batendo à mão, se estiver fazendo na batedeira, continue nela.
Adicione a farinha de trigo e continue batendo. Coloque as duas xícaras de água fervente. Depois de bem homogêneo adicione o achocolatado. Bata até misturar tudo.
Depois de bem batido, desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture com delicadeza.
Despeje a massa em uma forma redonda tamanho médio (24 cm de diâmetro) de fundo removível, unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
A massa deve ficar só até a metade da forma, para que o bolo possa crescer sem derramar.
Coloque no forno pré-aquecido por 15 minutos. Deixe no forno por cerca de 30 a 40 minutos até ficar completamente assado. Enfie um garfo na massa, se ele sair limpo sem massa grudada, é sinal que está pronto.
Recheio
Em uma panela funda, despeje o leite condensado, o leite e as duas colheres de manteiga e misture mantendo em fogo baixo. Adicione o coco ralado e misture. Vá mexendo até formar uma espécie de brigadeiro. Quando começar a desgrudar da panela desligue o fogo.
Montagem
Retire a massa do forno, deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio para colocar o recheio. Você pode usar a técnica de cortar o bolo com linha. Abrace o bolo com a linha (ou fio dental limpo e sem sabor) cruze as mãos, dando um nó e vá abrindo os braços, de modo que a linha vá fechando e cortando o bolo.
Coloque o recheio, espalhe bem e tampe com a outra parte da massa.
Cobertura
Assim como o recheio, misture todos os ingredientes, exceto o licor, na panela e misture no fogo baixo, ou use o microondas. Misture até o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, não retire da panela e misture o licor. Cubra o bolo com a cobertura, espalhe com uma espátula para ficar uniforme e confeite com o chocolate granulado.
Dica: Se quiser, pode variar o recheio e colocar morangos ou outras frutas. Inove a cobertura com creme de pudim. O bolo pode ser decorado com Bis e KitKat! Bolo de chocolate não tem erro!
Por Vânia nas categorias Receitas. Tags: bolo de chocolate, bolo de chocolate recheado, brigadeiro, chocolate em pó, creme de pudim, pudim, receitas com chocolate, receitas doces, sobremesa