Pizza sem glúten

Duas receitas de massa de pizza sem glúten, para pessoas que são celíacas ou que apenas querem restringir o consumo dessa proteína para uma dieta mais saudável.

Dietas, Receitas

Algumas pessoas têm que restringir completamente o consumo do glúten, uma proteína encontrada em derivados do trigo, aveia e cevada, dentre outros. Essas pessoas sofrem de doença celíaca, uma síndrome na qual o sistema digestivo tem dificuldade de digerir o glúten , causando vários problemas gastrointestinais e imunes. Para essas pessoas, e para aquelas que querem diminuir a quantidade de glúten na dieta para ter uma vida mais saudável, damos aqui duas receitas de massa de pizza sem glúten, que são preparadas no liquidificador.

Massa 1: Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de creme de arroz (pode ser da marca Ferla)
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal à gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. O resultado é uma massa bem líquida. Divida essa massa para duas pizzas e coloque-a em uma assadeira redonda, untada e polvilhada com creme de arroz. A cobertura deve ser colocada por cima da massa mole, e ir ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que fique dourada e cozida.

Massa 2: Ingredientes

Glúten

Glúten

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 2 xícaras (chá) de maisena
  • 1 xícara  (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 e ½  ou 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal à gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e asse em uma forma untada e polvilhada com creme de arroz, até que fique com uma cor levemente dourada. A cobertura deve ir ao forno por cima da massa.

Por Paula nas categorias Dietas, Receitas. Tags: , , , , , , , , , ,

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