Pizza sem Glúten – Receita

Duas receitas de massa de pizza sem glúten, para pessoas que são celíacas ou que apenas querem restringir o consumo dessa proteína para uma dieta mais saudável.

Dietas, Receitas

Algumas pessoas têm que restringir completamente o consumo do glúten, uma proteína encontrada em derivados do trigo, aveia e cevada, dentre outros. Essas pessoas sofrem de doença celíaca, uma síndrome na qual o sistema digestivo tem dificuldade de digerir o glúten , causando vários problemas gastrointestinais e imunes. Para essas pessoas, e para aquelas que querem diminuir a quantidade de glúten na dieta para ter uma vida mais saudável, damos aqui duas receitas de massa de pizza sem glúten, que são preparadas no liquidificador.

Além de poderem ser consumidas por pessoas que tenham a doença celíaca, a pizza é uma delícia e bem fácil de fazer. Veja abaixo as duas receitas.

Massa 1

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • ½ xícara (de chá) de óleo
  • 1 xícara (de chá) de creme de arroz (pode ser da marca Ferla)
  • 1 colher (de sopa) de maisena
  • 1 colher (de sopa) rasa de sal
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. O resultado é uma massa bem líquida. Divida essa massa para duas pizzas e coloque-a em uma assadeira redonda, untada e polvilhada com creme de arroz. A cobertura deve ser colocada por cima da massa mole, e ir ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que fique dourada e cozida.

Massa 2

Ingredientes

Glúten

Aprenda a fazer duas massas de pizza sem glúten

  • 1 ovo
  • 1 xícara (de chá) de óleo de girassol
  • 2 xícaras (de chá) de maisena
  • 1 xícara  (de chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 e ½  ou 2 xícaras (de chá) de leite
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e asse em uma forma untada e polvilhada com creme de arroz, até que fique com uma cor levemente dourada. A cobertura deve ir ao forno por cima da massa.

Dicas de Cobertura

A cobertura da pizza fica a critério de cada um. São vários os sabores que você pode inventar!

A dica é sempre colocar um molho de tomate primeiro, que pode ser caseiro, ou comprado pronto. Depois coloque queijo mussarela. Se estiver de dieta, pode usar um queijo mais magro.

O restante da cobertura também dependerá se você está de dieta, querendo cortar calorias, ou se prefere os recheios mais calóricos. No primeiro caso, você pode usar tomate seco, rúcula, tomate fresco, pimentão, milho, dentre outros ingredientes pouco calóricos.

Mas se você não está preocupado com a balança, pode usar bacon, frango desfiado, carne moída, linguiça calabresa, dentre outros tipos de queijos e carnes. Use a sua criatividade! Mas lembre-se sempre que as calorias não devem ser consumidas em excesso, principalmente quando se trata de gorduras.

Por Paula nas categorias Dietas, Receitas. Tags: , , , , , , , , , ,

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