Pizza Light – Receita

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Todo mundo adora pizza! Mas infelizmente quem está de dieta muitas vezes precisa se abster dessa delícia por causa do excesso de carboidratos, gorduras e calorias, os inimigos número 1 de qualquer dieta para emagrecer. Realmente, a pizza é um prato bem calórico. Mas nem tudo está perdido! Se você ama pizza, mas está de dieta, querendo perder alguns quilinhos, temos a solução!

É para você, que quer comer pizza e não engordar, que ensinamos a receita de pizza light para quem está de dieta. Aprenda a fazer a massa e vários recheios de pizza com poucas calorias.

Ingredientes Para a Massa

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina light
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Fazer

Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos até a mistura ficar homogênea e fácil de soltar das mãos. Se for necessário, polvilhe mais farinha à medida que precisar. Coloque a massa para descansar por uns 20 minutos em um lugar morno, e cubra-a com um pano. Esse tempo é necessário para a massa crescer, e é importante que não seja em um local frio, pois o fermento não faz efeito em temperaturas baixas.

Passado esse tempo, abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 graus). Unte uma assadeira redonda e coloque a massa. Espalhe molho de tomate (se preferir pode ser pronto, desses tipo Pomarola ou Knorr), mas é sempre mais gostoso e saudável um molho caseiro.

Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Depois cubra a massa com uma das nossas sugestões de recheio light e retorne ao forno para gratinar.

Sugestões de Recheio

Todas as pizzas, independente do sabor, devem ter como base de recheio o queijo mussarela light. Você deve cobrir toda a superfície da massa com fatias do queijo. Agora veja as opções de recheio, para colocar por cima do queijo:

Vegetariana

• 120 g de ricota
• Rodelas de pimentão (verde, amarelo ou vermelho)
• Tomate em fatias
• Palmito
• Milho verde
• Champignons em conserva
• Cebola em rodelas
• Azeitonas pretas ou verdes
• Orégano e azeite a gosto

4 Funghi

• 50 g de parmesão ralado grosso
• Cogumelos shitake, shimeji, portobelo e champignon fatiados, espalhados sobre a pizza

Atum

• 1 lata de atum light
• Cebola em rodelas
• Azeitonas pretas
• Orégano e azeite a gosto

Abobrinha com Cream Cheese

• Cobertura de tomate em rodelas
• 6 fatias de abobrinha italiana em rodelas (bem verde e com casca)
• 3 colheres de cream cheese Philadelphia light
• Ervas finas para salpicar

Marguerita

• Tomate italiano cortado em rodelas
• Muito manjericão!
• 50 g de parmesão ralado

Use sua criatividade, com outros ingredientes como o palmito, o kani, alho poró e saboreie sem culpa! As opções dadas acima também podem ser alteradas de acordo com o seu gosto. O importante é sempre manter os ingredientes com poucas calorias para não sabotar a dieta.

Por Paula nas categorias Light, Receitas. Tags: dieta para emagrecer, pizza light, receitas de baixo teor calórico, receitas dietas saudáveis, receitas fáceis e rápidas, receitas salgadas, sem carboidrato