Massa Sem Carboidratos Para Pizza

Aprenda como fazer um massa de pizza que não usa farinha de trigo e sem carboidratos

Light, Receitas

A receita desta massa para pizza é feita sem carboidratos, é totalmente diet! Esta pizza sem farinha de trigo tem como substituição a fibra de soja. Ela pode ser consumida por quem quer perder peso, ter uma alimentação saudável, e é perfeita para quem está fazendo a dieta do carboidrato, dieta Atkins, dieta da proteína, ou dieta de South Beach. Por não conter carboidratos, ela tem um baixo teor calórico e não aumenta a glicemia bruscamente, podendo ser consumida também por pessoas diabéticas. Como a fibra de soja não contém glúten pode ser usada pelas pessoas celíacas que são alérgicas à proteína do glúten.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 50 gramas de queijo parmesão fresco ralado
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 1 colher de sopa de fibra de soja SoyVida da Olvebra
  • 100 ml. de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de água
  • sal a gosto
Massa de pizza sem carboidratos
Massa de pizza sem carboidratos

Modo de fazer:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Coloque uma fina camada dessa massa em uma assadeira de teflon e asse em forno quente até ficar dourada, por aproximadamente 10 minutos. O resultado é uma massa fina, bem crocante e muito saborosa.  É só colocar o molho de tomate e os ingredientes da cobertura que preferir e voltar ao forno por mais uns 5 minutinhos, só para aquecer a cobertura . O rendimento é de 1 pizza grande.

Dica: Também pode cortar a massa em pedaços pequenos, depois que esta foi assada, e usar como biscoito. Fica ótima como base para canapés, patês ou simplesmente temperada com orégano e azeite.

Para que sua pizza seja totalmente light é importante que seu recheio não seja pesado e tenha alimentos com baixo teor calórico como uma pizza vegetariana ou a tradicional marguerita

Por Paula nas categorias Light, Receitas. Tags: , , , , , , , ,

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