Bolo de Páscoa

Uma receita fácil e light de um delicioso bolo de chocolate para ser servido na Páscoa. Por levar açúcar mascavo é mais saudável e não contribui para o aumento rápido da glicemia.

Receitas

Uma receita fácil e light de um delicioso bolo de chocolate para ser servido na Páscoa. Por levar açúcar mascavo é mais saudável e não contribui para o aumento rápido da glicemia.

Ingredientes

Massa

  • 2 colheres (sopa) de biscoito maisena triturado no liquidificador
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 5 gotas de essência de maçã
  • 2 claras
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte light de frutas
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 maçã em lascas para decorar
  • 1 maçã ralada grossa

Cobertura

  • 1 copo de iogurte light de frutas
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de mel

Modo de Preparo

Massa

  1. Bata em uma batedeira a margarina com o açúcar mascavo até formar um creme
  2. Adicione o iogurte de frutas, as claras de ovo e a essência de maçã
  3. Continue batendo e acrescente o restante dos ingredientes na batedeira (exceto a maçã fatiada). Bata por mais uns 2 minutos
  4. Reserve a maçã fatiada para decorar
  5. Unte uma forma redonda de buraco, polvilhe o biscoito maisena sobre a forma, disponha as fatias de maçã e depois despeje a massa
  6. Leve para assar em forno baixo (180ºC).

Para a cobertura

Misture bem os ingredientes e cubra o bolo a gosto

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