Bolinho de Risoto da Ana Maria Braga

Receitas

Vamos combinar que não há coisa pior do que desperdício de comida, não é mesmo?! Em um mundo onde pessoas morrem de fome todos os dias, não é aceitável que quem tenha comida na mesa jogue fora as sobras dos alimentos. O ideal é sempre procurar fazer a quantidade certa de alimento para a quantidade de pessoas que vão comer, assim não haverá sobras. Mas sabemos que nem sempre isso é possível, ainda mais quando temos visitas e ficamos com medo de faltar comida (outra coisa bem chata, não é?!). Nesses casos, sempre fazemos comida a mais e acaba sobrando.

Nem todo mundo gosta de comida requentada, e por isso acaba jogando as sobras no lixo. Se você é uma dessas pessoas, aprenda a repaginar as suas sobras, inventando novos pratos, e evite o desperdício.

Um dos pratos que muitas pessoas não gostam de requentar é o risoto. Ele não tem o mesmo sabor no dia seguinte e por isso, muitas vezes é jogado no lixo.

Se você fez um risoto delicioso e não sabe o que fazer com as sobras, aqui vai uma ideia super criativa e versátil para dar uma renovada na sua receita. Dê uma repaginada no seu risoto e sirva essa versão diferente de um prato saboroso.

É um bolinho de risoto, um pouco parecido com o famoso bolinho de arroz. Foi ensinado pela apresentadora Ana Maria Braga em seu programa matinal da Rede Globo, o Mais Você. Esse bolinho pode ser servido como petisco ou também pode ser servido no prato, em uma refeição, com arroz, feijão, salada e carne. É delicioso e até as crianças vão amar! Veja como é fácil de fazer!

Ingredientes

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  Receita de Bolinho de Risoto da Ana Maria Braga

  2 xícaras (de chá) de sobra de risoto

• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos médios
• 100 g de mussarela picada em cubinhos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture as 2 xícaras (de chá) de risoto, a pimenta do reino e um dos ovos.

Pegue um cubinho de mussarela e use as mãos para fazer bolinhas ou cilindros com pequenas porções de massa ao redor do cubinho de mussarela. A mussarela é o recheio do bolinho de risoto, por isso a massa deve ficar ao redor dela, cobrindo-a completamente para não sair durante a fritura.

Depois de fazer bolinhas com toda a massa, bata o outro ovo em um prato e use para empanar o bolinho, passando-o primeiramente no ovo e na farinha de rosca em seguida.

Frite os bolinhos em uma frigideira com óleo quente (fogo médio) até dourar de todos os lados igualmente. Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque em um recipiente coberto com papel toalha para retirar o excesso de óleo da fritura. Aguarde alguns instantes.

Agora é só servir e se deliciar!

Observação: Passe esta receita para outras pessoas, para evitar o desperdício de comida.

Por Paula nas categorias Receitas. Tags: ana maria braga, bolinho de arroz, Bolinho de Risoto, mais você, receitas ana maria braga, receitas brasileiras, receitas fáceis e rápidas, receitas salgadas, Risoto